Canvis en l’etiquetatge de vins tranquils, escumosos, aromatitzats i desalcoholitzats

El Reglament (UE) 2021/2117 estableix que constarà a l’etiqueta:

  • el valor energètic dels vins,
  • un sistema perquè el consumidor tingui al seu abast
  • la informació nutricional,
  • els additius com a ingredients.

VINS TRANQUILS I ESCUMOSOS

Ha de constar a l’etiqueta:

  1. Dades obligatòries
    1. Vi / el nom de la DOP i a sota “denominació d’origen protegida”,
    2. El grau alcohòlic adquirit,
    3. El volum,
    4. L’estat on s’ha elaborat el vi,
    5. Embotellador / elaborador en el cas dels vins escumosos amb el municipi i l’estat,
    6. En els escumosos el sucre residual ,
    7. E- amb la quantitat d’energia “exemple 100ml: E= 324kJ/ 77kcal”.
    8. El punt ecovidrio,
    9. El número de lot,
    10. Els al·lèrgens,
  2. Dades que han d’estar a l’abast del consumidor per via electrònica o en una altra etiqueta:
    1. Informació nutricional amb el valor energètic i completar amb:
      1. Greixos totals,
      2. Greixos saturats,
      3. Hidrats de carboni,
      4. Sucres,
      5. Proteïnes,
      6. Sal
    2. Ingredients
      1. qualsevol substància o element, inclosos aromatitzants, additius alimentaris i enzims alimentaris, o qualsevol element d’un ingredient compost, utilitzat en l’elaboració que romangui en el vi acabat, possiblement amb una forma modificada; els residus no es consideren ingredients.
      2. La llista d’ingredients estarà encapçalada per un títol adequat en el que consti o la paraula «ingredients». S’inclouran tots els ingredients de l’aliment, en ordre decreixent de pes, segons s’incorporin al moment del seu ús per a la fabricació de l’aliment.
    3. Additius
      1. Correctors d’acidesa: àcid tartàric, àcid màlic, àcid làctic, sulfat de calci, àcid cítric.
      2. Conservants i antioxidants: diòxid de sofre, bisulfit de potassi, metabisulfit de potassi, sorbat de potassi, lisozima, àcid ascòrbic, dicarbonat de dimetil (DMDC).
      3. Estabilitzants: àcid cítric, àcid metatartàric, goma aràbiga, manoproteïnes de llevat, carboximetilcel·lulosa (CMC), poliaspartat de potassi, àcid fumàric.
      4. Gasos i gasos d’envasament: argó, nitrogen, diòxid de carboni.
      5. Altres pràctiques : resina de pi blanc, caramel.
    4. Restriccions a l’ús de dades obtingudes per la via electrònica: la utilització d’aquesta via no permet ni la recopilació ni el seguiment de dades dels usuaris ni facilitar informació amb la finalitat de la comercialització.
  3. Aspectes temporals
    1. Entrada en vigor: el 8 de desembre de 2023.
    2. Comercialització dels vins etiquetats abans del 8 de desembre 2023

No entren dins de l’àmbit d’aplicació del Reglament (UE) 2021/2117 tots els vins tranquils i escumosos elaborats i etiquetats abans del 8 de desembre 2023 i podran comercialitzar-se fins a l’acabament de les seves existències.

VINS, BEGUDES I CÒCTELS AROMATITZATS

(inclosos en el Reglament UE 251/2014)

Les mencions obligatòries en l’etiqueta són:

  • producte, grau, volum, elaborador, al·lèrgen. Ara serà obligatori les calories per 100 ml precedida per una “E“ com informació nutricional.

Per via electrònica o en una altra etiqueta, i de manera obligatòria (pot ser per un codi qr) ha de constar:

  • la informació nutricional amb el valor energètic i completar-la amb els greixos totals, greixos saturats , carbohidrats, sucres, proteïnes , sodi ( r 1169/2011)
  • Ingredients qualsevol substància o element, inclosos aromatitzants, additius alimentaris i enzims alimentaris, o qualsevol element d’un ingredient compost, utilitzat en l’elaboració que romangui en el vi acabat, possiblement amb una forma modificada; els residus no es consideren ingredients.

La llista d’ingredients estarà encapçalada per un títol adequat en el que consti o la paraula «ingredients». S’inclouran tots els ingredients de l’aliment, en ordre decreixent de pes, segons s’incorporin al moment del seu ús per a la fabricació de l’aliment.

  • Additius
    • correctors d’acidesa: àcid tartàric, àcid màlic, àcid làctic, sulfat de calci, àcid cítric.
    • conservants i antioxidants: diòxid de sofre, bisulfit de potassi, metabisulfit de potassi, sorbat de potassi, lisozima, àcid ascòrbic, dicarbonat de dimetil (DMDC).
    • Estabilitzants: àcid cítric, àcid metatartàric, goma aràbiga, manoproteïnes de llevat, carboximetilcel·lulosa (CMC), poliaspartat de potassi, àcid fumàric.
    • Gasos i gasos d’envasament: argó, nitrogen, diòxid de carboni.
    • Altres pràctiques: resina de pi blanc, caramel.

PRODUCTES DESALCOHOLITZATS

Novetats en la denominació de la categoria del producte, es pot acompanyar per:

  • el terme “desalcoholitzat” si el grau alcohòlic volumètric adquirit del producte no és superior al 0,5 %, o
  • el terme “parcialment desalcoholitzat” si el grau alcohòlic volumètric adquirit és superior al 0,5 % i inferior al grau alcohòlic adquirit mínim de la categoria abans de la desalcoholització.
  • els productes sotmesos a un procés de desalcoholització amb un grau alcohòlic volumètric adquirit inferior al 10 % indiquen obligatòriament la data de consum preferent

Per via electrònica o en una altra etiqueta, i de manera obligatòria (pot ser per un codi qr) ha de constar:

  • la informació nutricional amb el valor energètic i completar-la amb els greixos totals, greixos saturats , carbohidrats, sucres, proteïnes , sodi ( r 1169/2011
  • Ingredients qualsevol substància o element, inclosos aromatitzants, additius alimentaris i enzims alimentaris, o qualsevol element d’un ingredient compost, utilitzat en l’elaboració que romangui en el vi acabat, possiblement amb una forma modificada; els residus no es consideren ingredients.

La llista d’ingredients estarà encapçalada per un títol adequat en el que consti o la paraula «ingredients». S’inclouran tots els ingredients de l’aliment, en ordre decreixent de pes, segons s’incorporin al moment del seu ús per a la fabricació de l’aliment.

  • Additius
    • correctors d’acidesa: àcid tartàric, àcid màlic, àcid làctic, sulfat de calci, àcid cítric.
    • conservants i antioxidants: diòxid de sofre, bisulfit de potassi, metabisulfit de potassi, sorbat de potassi, lisozima, àcid ascòrbic, dicarbonat de dimetil (DMDC).
    • Estabilitzants: àcid cítric, àcid metatartàric, goma aràbiga, manoproteïnes de llevat, carboximetilcel·lulosa (CMC), poliaspartat de potassi, àcid fumàric.
    • Gasos i gasos d’envasament: argó, nitrogen, diòxid de carboni.
    • Altres pràctiques: resina de pi blanc, caramel.